Prazdroj opět uvařil velikonoční ležák s Augustiniány
Várku už v únoru uvařil sládek Daniel Urban spolu s provinciálem řádu sv. Augustina Juanem Provechem, který pivu přímo v pivovaru požehnal. Nyní je speciál připravený k distribuci do více než 2100 hospod a restaurací, ve kterých ho budou moci milovníci piva ochutnat.
Prazdroj tak opět po roce zopakoval úspěšné vaření piva s Augustiniány, kteří byli jedním z prvních řádů na našem území, který postní pivo vařil, a to již od poloviny čtrnáctého století. „Pivo tehdy vařilo pět mnichů a původně bylo určené pouze pro potřeby našich bratrů. Později jsme ale výrobu rozšířili a nabídli pivo i lidem mimo klášter,“ říká provinciál Juan Provecho. Dnes již Augustiniáni pivo nevaří, ale spolu s milovníky piva z celého Česka si mohou během dubna vychutnat Velikonoční Zlatou 13. Sládek „Jak velí tradice, je velikonoční speciál nefiltrovaným pivem. Je připravené z prvotřídních surovin, má zlatožlutou barvu s bohatou bílou pěnou, jemné chmelové aroma se snoubí s plnou sladovou chutí obohacenou karamelovým nádechem. Obsahuje 5,7 % alkoholu,“ uvádí sládek Daniel Urban.
Postní piva mniši vařili proto, že měla mnoho vitamínů a dalších látek, které jim pomáhaly získat dostatek energie během dlouhého postního období. To bylo dříve spojené s tím, že se nejedlo maso, ryby, vejce a mléčné produkty a bylo zvykem jíst jednou denně. A tak bylo potřeba doplňovat energii jinak. V postní době bylo pivo často jediným zdrojem kalorií. Proto se říkalo, zvláště u silných a hustých piv, že se jí, nikoli pije. Postupně se tato tradice přenesla i za zdi klášterů a silná piva si v zimě a začínajícím jaře získala velkou popularitu.
„Velikonoční Zlatou 13 vaříme už po třetí a každoročně je o něj velký zájem. Proto ho kromě 1500 hospod zapojených do programu Volba sládků do své nabídky zařadí ještě dalších 600 provozoven. Díky tomu bude mít ještě více lidí možnost zpříjemnit si postní období i velikonoční svátky,“ dodává Daniel Urban.
